La plupart des livres d'histoire du vin s'accordent à dire qu'il ne fait aucun doute que le vin a été fabriqué pour la première fois au Moyen-Orient, en particulier dans le grand temple romain de Baalbek. Par conséquent, le Liban est considéré comme l'un des pays les plus importants historiquement, célèbre pour cette industrie. C'est pourquoi, en 1888, la famille Touma a créé l'une des premières caves et distilleries au Liban dans la petite ville de Keb Elias dans la vallée de la Bekaa pour produire du vin et de l'Erg Touma, la boisson nationale libanaise.Le premier vin moderne est sorti en 1997. , et il a été exporté dans le monde entier. Iritage est un vin de production familiale qui préserve les traditions de la vinification tout en maîtrisant les dernières technologies en matière de production de vin.Il est créé à partir d'une sélection unique des meilleurs raisins de la vallée de la Bekaa, représentant les meilleurs vrais vins libanais.