Château St. Thomas est l'un des nombreux domaines viticoles qui font la renommée de la ville libanaise de Zahlé. Cette usine, propriété de Saïd Touma et de sa famille, a été créée en 1990 sur une colline surplombant la vallée de la Bekaa, c'est un vignoble qui s'étend sur une superficie de 65 hectares et un chai pour le vin et la fermentation. L'usine ouvre quotidiennement ses portes aux visiteurs et les emmène dans des visites anciennes à travers le temps.