Restoran Mudir Kebab Balat telah beroperasi di distrik Balat yang terkenal di Istanbul sejak tahun 2000, dan telah mempertahankan kualitas layanan dan makanannya yang tinggi hingga saat ini, menawarkan kepada pelanggannya berbagai macam hidangan yang terinspirasi oleh masakan Sanliurfa dan disiapkan menggunakan produk lokal yang segar dan bumbu-bumbu unik antara lain Adana Kebab ala Urfa, kebab terong, ayam bakar arang, sate hati bakar dan masih banyak lagi.