Kota Brest memiliki sejarah yang panjang dan kompleks, karena kota ini menjadi saksi perang peradaban yang dilancarkan melawan Belarus. Brest pertama kali disebutkan pada abad ke 11. Setelah Perang Dunia I, Polandia ditetapkan kembali sebagai negara yang menguasai Brest serta sebagian besar wilayah barat Belarus saat ini. Pada tahun 1940 M, wilayah ini dianeksasi kembali oleh Uni Soviet, dan menjadi bagian dari Republik Belarus, dan saat ini menjadi salah satu kota modern terpenting. Kota ini memiliki banyak monumen arkeologi, sejarah, dan budaya yang khas, seperti Benteng Brest yang berdiri kokoh menghadapi penjajah, dan banyak monumen khas. Brest juga merupakan tempat peristiwa sejarah penting, ketika Persatuan Brest dan Perjanjian Brest-Litovsk ditandatangani.