पिस्तोइया में सैन बार्टोलोमियो का चर्च टस्कनी क्षेत्र में रोमन कैथोलिक कैथेड्रल में से एक है और शहर के रोमन कैथोलिक सूबा की सीट है। कैथेड्रल का निर्माण 1166 ईस्वी में एक अन्य चर्च के खंडहरों पर किया गया था जो 809 ईस्वी से इस स्थान पर मौजूद था। कैथेड्रल अपने उत्कृष्ट विवरण, ऊंचे टावरों और राजसी मूर्तियों के लिए प्रसिद्ध है। यह शहर के सबसे आसानी से सुलभ स्थलों में से एक है क्योंकि यह शहर के केंद्रीय स्थान पर स्थित है।