ओस्टरिया डेल केन बियान्को एक ऐसा रेस्तरां है जहां वे लोग आते हैं जो पारंपरिक टस्कन व्यंजन आज़माना चाहते हैं। रेस्तरां की देखरेख पिस्तोइया शहर के एक मूल निवासी द्वारा की जाती है, जो प्रामाणिक पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके सभी व्यंजन तैयार करने का इच्छुक है ताकि उस स्थान के ग्राहक इसे तैयार कर सकें। सर्वोत्तम संभव अनुभव जियो। इस रेस्तरां में मेनू को बहुत सावधानी से डिजाइन किया गया था और इसलिए इसमें ऐसे विकल्प हैं जो जगह के ग्राहकों के सभी स्वादों को संतुष्ट करेंगे। इसमें समुद्री भोजन व्यंजन हैं जैसे कि ग्रिल्ड ऑक्टोपस, स्वादिष्ट सीप सॉस और एक मछली फ़िललेट डिश के साथ परोसा जाता है, ग्रिल व्यंजन जैसे ग्रिल्ड चिकन और मांस फ़िललेट्स, और शाकाहारी व्यंजन जैसे स्वादिष्ट ग्रिल्ड आलू व्यंजन। और भी बहुत कुछ।