यहां कारकासोन के इस छोटे से रेस्तरां में आप बेहतरीन गैर-फैंसी फ्रांसीसी भोजन खा सकेंगे, यानी स्थानीय फ्रांसीसी जैसे व्यंजन अपने घरों में तैयार करते हैं, और यह एक ऐसा अनुभव है जिसमें आप फ्रांसीसी को जान पाएंगे और उनकी संस्कृति करीब से. रेस्तरां की देखरेख एक स्थानीय परिवार द्वारा की जाती है, जिसने पीढ़ियों से रेस्तरां को आगे बढ़ाया है और व्यंजनों को परिवार में एक वाचा के रूप में रखा है। इन सबके अलावा, रेस्तरां विभिन्न प्रकार के मोरक्कन टैगिन व्यंजन और कई हलाल विकल्प भी प्रदान करता है।