वाइन इतिहास की अधिकांश पुस्तकें इस बात से सहमत हैं कि इसमें कोई संदेह नहीं है कि वाइन सबसे पहले मध्य पूर्व में बनाई गई थी, विशेष रूप से बाल्बेक के महान रोमन मंदिर में। इसलिए, लेबनान ऐतिहासिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण देशों में से एक है जो इस उद्योग के लिए प्रसिद्ध है। यही कारण है कि 1888 ई. में, टौमा परिवार ने वाइन और राष्ट्रीय लेबनानी पेय अरक टौमा का उत्पादन करने के लिए बेका घाटी के छोटे से शहर काब एलियास में लेबनान में पहली वाइनरी और डिस्टिलरीज में से एक की स्थापना की। पहली आधुनिक वाइन जारी की गई थी 1997 ई., और दुनिया के सभी हिस्सों में निर्यात किया गया था। हेरिटेज परिवार द्वारा उत्पादित एक वाइन है, जो वाइन के उत्पादन में नवीनतम तकनीकों में महारत हासिल करते हुए वाइनमेकिंग की परंपराओं को संरक्षित करती है। यह बेका घाटी में बेहतरीन अंगूरों के अनूठे चयन से बनाई गई है, और सर्वोत्तम प्रकार की वास्तविक लेबनानी वाइन का प्रतिनिधित्व करती है। .