اکثر کتاب‌های تاریخ شراب توافق دارند که شکی نیست که شراب برای اولین بار در خاورمیانه، به ویژه در معبد بزرگ رومی در بعلبک ساخته شده است. از این رو لبنان یکی از مهم ترین کشورهایی است که از نظر تاریخی به این صنعت مشهور است. به همین دلیل است که در سال 1888 پس از میلاد، خانواده توما یکی از اولین شراب سازی ها و کارخانه های تقطیر را در لبنان در شهر کوچک کاب الیاس در دره بقاع برای تولید شراب و اراک توما، نوشیدنی ملی لبنان، تأسیس کردند. سال 1997 میلادی، و به تمام نقاط جهان صادر شد. Heritage شرابی است که توسط خانواده تولید می شود و سنت های شراب سازی را حفظ می کند و در عین حال بر آخرین فناوری ها در تولید شراب تسلط دارد. این شراب از مجموعه ای منحصر به فرد از بهترین انگورهای دره بقاع ایجاد شده است و بهترین انواع شراب های واقعی لبنانی را نشان می دهد. .