Chateau St. Thomas یکی از شراب سازی های متعددی است که شهر زهله لبنان به آن شهرت دارد. این کارخانه متعلق به سعید توما و خانواده اش است که در سال 1990 آن را بر روی تپه ای مشرف به دره بقاع تأسیس کرد، تاکستانی به وسعت 65 هکتار و انبار شراب و تخمیر و همچنین کارخانه شامل تجهیزات قدیمی است. در صنعت مورد استفاده قرار می گیرد که امروزه از قطعات مهم باستان شناسی و تاریخی محسوب می شود. این کارخانه هر روز درهای خود را به روی بازدیدکنندگان باز می کند و آنها را به تورهای باستانی در طول زمان می برد.