Chateau St. Thomas, Lübnan'ın Zahle şehrinin ünlü olduğu birçok şarap imalathanesinden biridir. Bu fabrika Saeed Touma ve ailesine aittir.1990 yılında Bekaa Vadisi'ne bakan bir tepe üzerinde kurmuştur.65 hektar alana yayılan bir bağ ve şarap ve fermantasyon deposudur.Fabrikada ayrıca eski ekipmanlar da bulunmaktadır. Günümüzde önemli arkeolojik ve tarihi eserler olarak kabul edilen, sanayide kullanılan. Fabrika, kapılarını her gün ziyaretçilerine açıyor ve onları zamanda yolculuklara çıkarıyor.