Şarap tarihi kitaplarının çoğu, şarabın ilk kez Orta Doğu'da, özellikle de Baalbek'teki büyük Roma tapınağında yapıldığı konusunda hiçbir şüphe olmadığı konusunda hemfikirdir. Dolayısıyla Lübnan, tarihsel olarak bu endüstriyle ünlü en önemli ülkelerden biridir. Bu nedenle MS 1888'de Touma ailesi, şarap ve Lübnan'ın ulusal içeceği olan arak touma'yı üretmek için Bekaa Vadisi'ndeki küçük Kab Elias kasabasında Lübnan'daki ilk şarap imalathanelerinden ve damıtma tesislerinden birini kurdu. MS 1997'de dünyanın her yerine ihraç edildi. Heritage, aile tarafından üretilen, şarap yapımı geleneklerini koruyan ve şarap üretiminde en son teknolojilere hakim olan bir şaraptır. Bekaa Vadisi'ndeki en kaliteli üzümlerden oluşan eşsiz bir seçkiden üretilir ve gerçek Lübnan şaraplarının en iyi türlerini temsil eder. .