Gereja Saint Jacques adalah gereja pertama yang dibangun untuk mengimbangi perluasan perkotaan kota Perpignan pada abad ketiga belas. Gereja ini bercirikan arsitektur khas Gotik Selatan, dan memiliki satu bagian tengah yang dikelilingi oleh kapel samping. Pada tahun 1699 , Gereja La Sanche dibangun di sebelah barat Gereja Saint Jacques dalam rangka " Persaudaraan Darah Berharga Yesus Kristus”, dan selama Kekaisaran Kedua, tembok di antara kedua bangunan tersebut dihancurkan dan digabungkan menjadi satu, dan loncengnya menara ini dibangun kembali sekitar tahun 1850.