सूर्यास्त में कप्पाडोसिया के क्षितिज के सबसे सुंदर दृश्य और मनोरम दृश्य दिखाई देते हैं, जहां रंगीन ऊंची चिमनी, बदलती चट्टानें और गुब्बारे पूरे दिन शहर के आकाश में एक कलात्मक पेंटिंग बनाते हैं। इस दृश्य तक पहुंचना कुछ हद तक कठिन है और इसके लिए महान चढ़ाई कौशल की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह शहर के शीर्ष पर एक चट्टानी पहाड़ी की चोटी पर स्थित है।