रेस्तरां ज़म साल्ज़बारन, हॉलस्टैट के केंद्रीय बाजार चौक के केंद्र में होटल ग्रुनेर बॉम में स्थित है। इसमें झील की ओर देखने वाली एक बड़ी बालकनी है। ग्राहक लेक हॉलस्टैट से ताज़ी मछली के मेनू से या स्वादिष्ट पारंपरिक और क्षेत्रीय मेनू से चुन सकते हैं विशेषताएँ। रेस्तरां बेहतरीन वाइन भी परोसता है, जो ऑस्ट्रियाई अंगूरों पर केंद्रित है।