इंडियन बाय नेचर पटाया के केंद्र में स्थित एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां है, जो पारंपरिक क्षेत्रीय व्यंजनों से लेकर थाई और पश्चिमी दोनों स्वादों के अनुरूप डिजाइन किए गए नवीन व्यंजनों तक कई प्रकार के भारतीय व्यंजन परोसने के लिए जाना जाता है। इसके व्यंजनों में नारियल और केसर झींगे, चिकन करी शामिल हैं , तंदूरी मेमना या चिकन, और ग्रील्ड कबाब सीख। चारकोल, मछली तिकड़ी, मिसाला टिक्का, आदि। विशिष्ट शाकाहारी विकल्पों की एक श्रृंखला भी उपलब्ध है।