L'apparition des tunnels de Guanajuato il y a plusieurs siècles était due au canal de la rivière Guanajuato qui coulait sous la ville, entraînant des inondations constantes pendant la saison des pluies. Pour éviter cela, les premiers canaux d'eau sont apparus, qui se distinguaient par un caractère technique unique. Guanajuato compte plus de 8 kilomètres de rues souterraines réparties sur 23 tunnels, chacun racontant sa propre histoire et gardant des secrets ou des légendes à découvrir.