Avec son architecture séculaire mêlant des styles architecturaux contrastés, la cathédrale Saint-Étienne vaut le détour pour ses parties qui semblent suspendues dans les airs.Le Moyen Âge se situe entre deux styles gothiques : le majestueux gothique méridional et l'élégant gothique nordique, avec des pierres tombales richement sculptées, un autel baroque et un ensemble de vitraux.