La Turquie est célèbre pour son kebab dans le monde, et l'un des restaurants les plus célèbres qui servent du kebab turc avec ses origines est le restaurant Khalil Usta Kebab dans la ville de Gaziantep, dans lequel chaque morceau de kebab est grillé individuellement sur le gril et non sur la grande brochette comme la plupart des restaurants, et ce restaurant est bondé de locaux et de touristes. De même, l'élément de menu le plus célèbre est le plat d'agneau appelé "koshlimi" qui est servi avec une salade d'accompagnement.