La cave du Domaine Wardi remonte à il y a longtemps, car c'était l'une des premières caves à Zahlé, qui a pu faire ses preuves avec la qualité des boissons qu'elle propose au marché local et international. L'histoire de l'usine remonte à deux familles voisines de Zahlé, les Wardys et les Cortases, où les Wardys possédaient les vignobles et les vergers, tandis que les Kartass se spécialisaient dans la fabrication de vin et d'arak depuis 1881. Aujourd'hui, la cave est détenue et gérée par quatre frères Wardi et produit environ 17 A type de vin plus arak et vodka.