بازار سرپوشیده سنت سیپرین یک بازار سنتی فرانسوی است که همه روزه به جز دوشنبه ها از هفت صبح تا یک بعد از ظهر دایر است.این بازار در کرانه چپ شهر تولوز واقع شده است.این بازار تنها بازار سرپوشیده ای است که دارای شرایط اولیه خود را در شهر حفظ کرده است. فضایی محبوب و دوستانه فراهم می کند و یادآور نفوذ اسپانیایی شهر است. حدود 30 کیوسک حاوی طیف گسترده ای از محصولات تازه از جمله میوه ها، سبزیجات، گوشت، ماهی، غذاهای دریایی تازه، پنیر، نان، ادویه جات ترشی جات، زیتون و غیره.