یکی از بهترین باغ های گیاه شناسی در شهر کارکاسون است.این باغ دارای زمین وسیعی است که شامل تعداد زیادی گیاهان طبیعی و عجیب و غریب و همچنین گیاهان رایج از انواع گل ها، گیاهان و درختچه ها می باشد.این باغ شامل خانواده های مختلف گیاهی می باشد که در منطقه آب و هوایی در فرانسه رشد می کند و همچنین گونه های جدیدی از گیاهان را پرورش می دهد که به طور دائم حفظ می شوند و این باغ نشان دهنده سطح پیشرفت کشاورزی در این کشور است.