La Café aux Cassoulets در زیر زمین در شهر تولوز واقع شده است و به خاطر غذای «کاسوله» خود معروف است. این یک غذای محلی است که از ترکیبی غنی از لوبیا، گوشت اردک و سه نوع مختلف سوسیس تشکیل شده است. این رستوران با ارائه مقادیر زیاد و رضایت بخش با قیمت های مناسب متمایز شده است که مشتریان زیادی را که می خواهند غذاهای آن را امتحان کنند، جذب می کند. نه تنها از سراسر منطقه، بلکه از سراسر جهان.