رستوران و بیسترو دل ماره با دکور سنتی فوق‌العاده‌اش متمایز می‌شود که محیط این مکان را راحت و آرامش‌بخش می‌کند. این یکی از رستوران هایی است که چندین دهه در شهر بوده است و در طول سال ها ده ها هزار گردشگر که به Pistoia می آیند از آن بازدید کرده اند. هنوز هم به دلایل زیادی پذیرای تعداد زیادی بازدیدکننده است، از جمله اینکه غذاهایش خوشمزه و از مواد تازه و باکیفیت تهیه می شود و قیمت آن گران نیست و برای همه مناسب است. از جمله غذاهایی که در آن سرو می شود می توان به استیک، مرغ با خمیر سرخ شده، سوپ مرغ و بسیاری از غذاهای خوشمزه دیگر اشاره کرد.