يحرص القائمون على الأعمال في مطعم بارغا على استخدام السلع والمكوّنات الإقليمية الطازجة عند إعداد الطعام، وبالتالي تحضير مأكولات لذيذة ودعم رواد الأعمال والمزارعين المحليين في آن واحد، كما تتمتّع حجرة الطعام الخاصة بهذا المطعم بديكورات استثنائية بسيطة وجلسات مريحة وأجواء دافئة وحيوية، وعند زيارته يمكن للزبائن الاستمتاع بتناول طبق الجيروس اليوناني الشهير وحساء الفاصوليا الخضراء وورق العنب المحشو بالأرز (الدولما) والباذنجان المشوي والطماطم والفلفل المحشو بالأرز والجبن وبعض الخيارات البحرية الموسمية واللحوم المشوية وغيرها.