Taze deniz ürünleri konusunda uzmanlaşmış İtalyan restoranlarından biri olarak kabul edilen Maximum Restaurant'ta, modern yöntemlerle servis edilen istiridye, karides, kalamar, ahtapot ve diğer deniz ürünleri yemeklerinin yanı sıra farklı balık türleri de bulunmaktadır. Restoranda ayrıca çok çeşitli pizza çeşitlerinin yanı sıra, deniz ürünleri ile servis edilebilecek fettuccine, spagetti, paccheri, strozzapreti gibi çok çeşitli makarnalar ve daha birçok makarna çeşidi sunulmaktadır. Restoranda ayrıca ünlü İtalyan tiramisu gibi çeşitli İtalyan tatlıları da sunulmaktadır. Maximum Restoran'ın en belirgin özelliklerinden biri de açık havada yemek yeme imkanı sunarak leziz yemek keyfini Roma'nın büyüleyici güzelliğiyle birleştirmesidir.