Saint-Jean-de-Luz şehrinin en eski binalarından birinde yer alan Michelin yıldızlı Le Caico restoran, müşterilerine taze lezzetleri bir araya getiren modern bir menü sunarak Fransız gastronomisinin en gerçek haliyle tadını çıkarmak için mükemmel bir seçimdir. Sığır eti de dahil olmak üzere eşsiz Japon lezzetlerine sahip Fransız Bask ürünleri, deniz yosunu ile Bask bifteği, hindistan cevizi ile kavrulmuş ıstakoz kerevit ve çok daha fazlası.