Kapadokya'da yer altı şehirleri kavramı Hitit döneminin Tunç Çağı'ndan beri başlamıştır, ancak aynı zamanda içindeki Hıristiyanların Perslerden kaçmak için uzun süreler yeraltında yaşamaya başladıkları erken Bizans tarihiyle de (altıncı ve yedinci yüzyıllar) ünlüdür. işgalciler. Kaymaklı veya Yeraltı Peri Şehri, sekiz kata kadar uzanan tünellerle birbirine bağlanan odalardan oluşan labirentiyle antik Kapadokya'nın yaşayan en büyük örneğidir. Kaplamalı tünellerden oluşan yeraltı ağıyla uğraşmak büyüleyici bir deneyimdir.