Jules Verne restoranı, Brest sakinleri için bir restorandan çok daha fazlasını temsil ediyor: Peri masalı gibi bir yer ve şehrin kültürel yaşamında kendine özgü bir yer işgal ediyor. Sağladığı yüksek kaliteli mutfak, yüksek düzeyde hizmet, beceri ve işçiliği yansıtmaktadır. Restoran, Orta ve Kuzey Avrupa mutfağından ilham alan, kendine özgü, özgün yöntemlerle hazırlanan ve müşteriye en güzel şekilde sunulan nadide bir menü sunuyor.