Şahin yetiştiriciliği veya şahin yetiştirme sanatı, 4.000 yıldan fazla bir süre önce Arap Yarımadası'nda doğdu ve İran ve Arabistan kervanları aracılığıyla Avrupa'ya aktarıldı. Şahin ve kartal gibi yırtıcı kuşların avlanmak üzere yetiştirilmesi nedeniyle bu park bu sanatın doğuşu olarak kabul ediliyor. Baykuş, leylek, kaz gibi sıradan kuşların yanı sıra onlarca yırtıcı kuş türü de bulunmaktadır. Kuş aşığıysanız bu rezervi ziyaret etme fırsatını kaçırmayın!