Del Mare Restaurant ve Bistro, mekanın ortamını konforlu ve dinlendirici kılan muhteşem geleneksel dekorasyonuyla öne çıkıyor. Onlarca yıldır şehirde bulunan restoranlardan biri ve yıllar geçtikçe Pistoia'ya gelen onbinlerce turist tarafından ziyaret ediliyor. Yemeklerinin lezzetli olması, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanması, fiyatlarının pahalı olmaması ve herkese uygun olması gibi birçok nedenden dolayı hâlâ çok sayıda ziyaretçi alıyor. Servis ettiği yemekler arasında biftek, kızarmış hamurlu tavuk, tavuk çorbası ve daha birçok leziz yemek yer alıyor.