Pistoia'daki muhteşem Bisteccatuscana restoranı, on yılı aşkın bir süredir yerel halk için en popüler buluşma yerlerinden biri olmuştur. Aileler ve arkadaşlarla buluşmaya uygun resmi olmayan ortamı ve Toskana bölgesiyle yakından bağlantılı yemekler sunması nedeniyle yerel halk tarafından takdir edilmektedir. Tüm malzemeler en iyi yerel tedarikçilerden titizlikle seçilmiştir. . Restoranın yemekleri de sade ama kendine özgü modern bir dokunuşa sahip ve tüm yemekler ziyaretçilere açık mutfakta hazırlanıyor. Servis edilen yemekler arasında meşe palamudu Florentine makarnası, patates püresi ile morina köftesi, armutlu keçi peyniri karışımı ve çok daha fazlası yer alıyor.