MS 2003 yılında müşterilerin hizmetine açılan Café Fijo, şefinin ustalığı, doğal malzemeler kullanması ve geleneksel aşçılığı takip etmesi sayesinde o tarihten günümüze kadar performansını, yemeklerinin seviyesini ve kalitesini korumuştur. Yemek hazırlarken tarifler vermesinin yanı sıra İtalyan yemek deneyimi yaşatma konusundaki titizliği, çeşitli garnitürler, serinletici içecekler ve karşı konulmaz tatlılarla özgün ve unutulmaz.