ستجد في هذا المطعم الأجواء التراثية الريفية المميزة وطابع الأصالة والطعام المحلي الشهي الطازج، إذ يقدم مطعم جالا جنغل تجربة فريدة من نوعها مع الأطباق الفلسطينية الكلاسيكية والجلسات الخارجية ذات الإطلالة الساحرة، وتضم القائمة العديد من الأطباق الشهية التي تناسب جميع الأذواق، ومنها؛ الدجاج المشوي على طريقة الزرب، وفخارة اللحم والخضار، والمشاوي الشهية المقدمة مع السلطات والحمص والمخللات، بالإضافة إلى المسخن الفلسطيني اللذيذ، وغيرها من الأطباق المحضرة من مكونات عضوية وطبيعية مئة بالمئة.