Tim koki di George Restaurant ingin memberikan resep terlezat masakan lokal Yunani dan berbagai jenis makanan laut dengan cara berbeda dalam menyiapkannya dalam gaya artistik yang khas dengan penguasaan penuh dan profesionalisme dengan mengikuti metode memasak internasional modern terbaik, yang mana mendorong pelanggannya, baik wisatawan maupun penduduk lokal, untuk berkunjung lagi ketika berada di Naviglio.