Tim koki di Restoran Santsiloni menjadi kunci restoran tersebut memenangkan bintang Michelin (peringkat global untuk restoran) di tahun yang sama saat pembukaannya. Setelah sukses dibuka pada tahun 2001, restoran ini kembali menerima bintang Michelin pada tahun 2005 bersama dengan banyak bintang lainnya. penghargaan. Tim koki Santiloni Restaurant dilatih di bawah bimbingan Chef terkemuka Santi Santamaria. Restoran ini juga memiliki desain interior kontemporer dan sederhana, serta menyajikan masakan internasional terkenal. Menunya meliputi berbagai hidangan, termasuk ravioli, lobster, dan sup kerang, selain makanan penutup, termasuk pure mangga, kue kopi, kue mousse selai kacang, dan banyak hidangan enak dan lezat lainnya.