Restoran Prancis yang indah dengan beragam hidangan kuno, dan dari tangan spesialis dan koki paling terampil, fokusnya adalah cita rasa makanan pelanggan, kualitas terjamin, produk musiman segar yang dijamin oleh pemasoknya di tingkat lokal, dan gairah para koki. Di antara hidangan terpenting yang ditawarkannya adalah wafer dari daun dorade, kaviar dari sayuran kupas, amuse bouche, lembaran coklat dengan krim yang enak, roti kentang proline, sayuran segar dengan saus basil, croquant dari ciabatta, dan masih banyak lainnya.