Keaslian dan tradisi adalah inti dari setiap hidangan yang disiapkan di Pizzeria Antonio Setenile, karena restoran ini mengadopsi ide “from farm to plate”, artinya semua hidangan yang disajikan di restoran bersifat musiman dan dibawa setiap hari dari pertanian organik restoran ke dapur mewah restoran, dan tukang daging juga menyediakan dapur.Potongan daging yang luar biasa dihasilkan secara lokal, sedangkan ikan paling segar diantar langsung dari Mediterania. Oleh karena itu, menu musiman restoran ini dirancang dengan cermat untuk mencerminkan warisan kuliner kota yang unik.