Menyajikan masakan Mediterania yang lezat di sebuah bangunan kolonial Perancis yang indah di sebelah Pasar Lama Siem Reap, Olive Cuisine de Saisons menawarkan menu musiman yang berubah secara teratur, penuh dengan hidangan rasa Perancis dari kemangi Perancis, melon kuning, brie renyah dan thyme, cod hitam hingga jamur. Morel, hidangan pasta dan banyak lagi.