Koki Basque terkenal Martín Berasategui meninggalkan jejaknya di banyak restoran terkenal di seluruh Spanyol, menambahkan sejumlah bintang Michelin yang luar biasa. Melvin adalah sebuah restoran yang berlokasi di The Ritz Charlton Hotel yang mewah, yang menerima dua bintang Michelin pada tahun 2010 dan 2014 karena penyajian masakan Spanyolnya yang luar biasa dengan kreativitas, rasa hormat, intensitas rasa, dan pilihan bahan yang luar biasa. yang ditawarkannya adalah hidangan tagliatelle, kerang, lobster dengan risotto dan lain-lain.