Di restoran kecil yang terletak di salah satu lingkungan kelas atas Carcassonne ini, Anda akan mendapatkan pengalaman menyantap hidangan Prancis yang mewah, karena restoran tersebut diawasi oleh koki veteran Prancis dengan pengalaman bertahun-tahun di bidangnya yang ingin menyiapkan hidangan dari jenis bahan terbaik. Pengunjung akan menemukan banyak pilihan menu, termasuk hidangan vegetarian. Sajian yang ditawarkan antara lain adalah sandwich unik ala Perancis yang bukan merupakan sandwich biasa, setelah dicicipi pasti Anda tidak akan pernah melupakan kelezatan rasanya.