Restoran ini terletak di Stasiun Kereta Api Utara kota dan dikelola oleh seorang insinyur sipil dan koki. Sejarah uniknya tidak hanya tercermin pada interior tradisional dan modernnya tetapi juga pada suasananya yang tenang. Menu mereka bervariasi berdasarkan produk musiman dan menawarkan pengalaman bersantap mewah dengan penekanan pada produk berkualitas tinggi, segar dari pasar. Pelayanannya ramah, terutama mengenai pesanan vegetarian, dianggap sebagai salah satu restoran paling otentik di Aachen. Daging cincang dengan sayuran panggang adalah hidangannya