La Mansion del Fundador adalah istana bersejarah di kota Arequipa yang dibangun pada abad keenam belas. Dimiliki oleh pendiri kota, Don Garcí Manuel de Carbajal. Bangunan ini dikenal sebagai Istana Pendiri menurut namanya, dan saat ini bangunan tersebut memiliki telah disulap menjadi situs arkeologi bersejarah, wisatawan dapat mengunjunginya dan melihat monumen arsitektur dan budaya yang mencerminkan gaya hidup pada masa itu.