Pabrik Sabandia dibangun pada tahun 1621 M. Ini adalah kincir air tua di Arequipa, dan dianggap sebagai salah satu landmark bersejarah kota ini. Seluruhnya dibangun dari batu putih dan dicirikan oleh gaya arsitektur yang mencerminkan sejarah kota, dan Airnya masih mengalir dari dalamnya hingga saat ini, Anda bisa melihat air terjun dan menikmati pesona alam serta pepohonan kuno yang mengelilinginya.