Konsep kota bawah tanah di Cappadocia dimulai sejak Zaman Perunggu era Het, namun juga terkenal dengan sejarah awal Bizantium (abad keenam dan ketujuh), ketika umat Kristiani di dalamnya mulai hidup di bawah tanah dalam jangka waktu yang lama untuk melarikan diri dari Persia. penjajah. Kaymakli, atau Kota Peri Bawah Tanah, adalah contoh hidup terbesar dari Cappadocia kuno, dengan labirin ruangan yang dihubungkan oleh terowongan yang memanjang hingga delapan tingkat. Berurusan dengan jaringan terowongan bawah tanah adalah pengalaman yang menarik.