Turki terkenal dengan kebabnya di seluruh dunia, dan salah satu restoran paling terkenal yang menyajikan kebab Turki dalam bentuk aslinya adalah Restoran Khalil Osta Kebab di kota Gaziantep, di mana setiap potongan kebab dipanggang satu per satu di atas panggangan dan bukan di tusuk sate besar seperti kebanyakan restoran. Restoran ini ramai dikunjungi penduduk lokal dan turis pada umumnya. Keduanya, menu paling populer mereka adalah hidangan daging domba yang disebut kushalimi, yang disajikan dengan salad sampingan.