Gaia Hyeres Restaurant berspesialisasi dalam hidangan vegetarian yang terinspirasi oleh masakan internasional terkenal, seperti burger, pizza, roti panggang Perancis, nugget, dll. Perlu dicatat bahwa semua hidangan yang ditawarkan oleh restoran ini adalah buatan sendiri, dan fokusnya adalah menggunakan bahan segar. , produk lokal organik berkualitas tinggi, yang membuat menunya terus berubah.