Hidangan khas Arab Levantine ada di menu Restoran Damaskus di kota Biskra, antara lain kibbeh goreng isi daging cincang, nasi dengan sayuran, mujaddara yang terdiri dari lentil dan nasi bersama, salad tabbouleh sehat, dan aneka panggangan yang disajikan dengan makanan pembuka hummus dan moutabal terong, dan masih banyak lainnya.