Jika Anda ingin mengunjungi tempat yang menyajikan hidangan tradisional Swiss tanpa tambahan atau modifikasi apa pun di Zermatt, restoran cantik ini mengikuti metode tradisional Swiss sejak ratusan tahun yang lalu untuk menyiapkan hidangannya. Restoran ini dimiliki oleh generasi kelima dari keluarga lokal yang telah memiliki restoran tersebut sejak akhir abad kesembilan belas. Menu yang mereka sajikan antara lain ayam panggang, daging gulung, sosis, schnitzel dengan keju asap, dan masih banyak lagi lainnya.