Hidangan di Restoran Byblos diolah oleh chef terampil yang dengan cermat menggunakan bumbu segar, minyak zaitun, bawang putih, dan berbagai sayuran, demi menjaga kualitas makanan, cita rasa asli, dan standar tinggi. lingkungan yang nyaman, pelayanan cepat, dan harga bersaing. Menunya meliputi kofta, kibbeh, hummus, falafel, shish tawook, kebab, shawarma Arab, dan item lainnya yang memiliki perpaduan indah antara masakan Mediterania dan Timur Tengah.